Curso online – especialización profesional certificada en alimentos y productos saludables y sostenibles por Google

El valor global de los alimentos y productos: especializaciones que le brindan el conocimiento y las habilidades para evaluar y mejorar el impacto de los alimentos y productos en la salud humana y el medio ambiente.

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Curso online - especialización profesional certificada en alimentos y productos saludables y sostenibles por Google

Professional Certificate

nivel intermedio

No prior knowledge required

Time to complete the course

7-day free trial

No unnecessary risks

Skills you will acquire in the course

  • Analizar los impactos en la salud del comercio global e identificar los pasos necesarios para lograr un consumo sostenible.
  • Evaluar el desempeño nutricional y de salud de 5.800 alimentos individuales y analizar las ventajas y desventajas entre alimentos saludables, accesibles y ambientales.
  • Calcule el impacto ambiental de los sistemas y productos a lo largo de todo el ciclo de vida del producto, desde la cuna hasta la tumba, utilizando la metodología de Evaluación del Ciclo de Vida (LCA).
  • Evaluar y reducir la exposición, los efectos y los riesgos de las sustancias químicas en una variedad de productos, incluidos el cuidado personal, la limpieza, la construcción y los juguetes.

What you will learn in the course

Courses for which the course is suitable

  • analista de salud publica
  • Consultor ambiental
  • Responsable de proyectos en el ámbito de la sostenibilidad.
  • Experto en evaluaciones de riesgos químicos
  • Investigador en el campo de la nutrición y la salud.
  • Director de investigación en el campo de los efectos del cambio climático.
  • Consultor en el campo del comercio global y la salud.
  • Responsable de programas de sostenibilidad en organizaciones
  • Analista de datos en el ámbito de la salud y el medio ambiente.
  • Responsable de calidad en productos de consumo

Pasantía: una serie de cursos de 4 partes

Los efectos del cambio climático han hecho que personas e instituciones evalúen su impacto en nuestro planeta. En esta pasantía, aprenderá cómo usted y las empresas globales pueden reducir los efectos nocivos de la sobreproducción y el consumo excesivo en nuestra salud y el medio ambiente, utilizando indicadores cuantitativos y métodos de evaluación.

Esta serie te permitirá:

  • Analizar los impactos en la salud del comercio global e identificar los pasos necesarios para lograr un consumo sostenible.
  • Evaluar el desempeño nutricional y de salud de 5.800 alimentos individuales y analizar las ventajas y desventajas entre alimentos saludables, accesibles y ambientales.
  • Calcule el impacto ambiental de los sistemas y productos a lo largo de todo el ciclo de vida del producto, desde la cuna hasta la tumba, utilizando la metodología de Evaluación del Ciclo de Vida (LCA).
  • Evaluar y reducir la exposición, los efectos y los riesgos de las sustancias químicas en una variedad de productos, incluidos el cuidado personal, la limpieza, la construcción y los juguetes.

Un proyecto de aprendizaje práctico.

A través de una serie de actividades y proyectos, abordará problemas y preguntas del mundo real, que incluyen:

  • ¿Cuáles son los principales factores de riesgo que afectan mi salud en mi región específica del mundo?
  • ¿Cómo puede un hot dog provocar la pérdida de 36 minutos de vida saludable?
  • ¿Cuál es la mejor manera de secarse las manos? ¿Toallas de papel o secador de manos eléctrico?
  • ¡El 95% de los estadounidenses tienen parabenos en la sangre! ¿Deberíamos preocuparnos?
  • ¿Cuán responsables debemos sentirnos por los efectos de las partículas en el aire en China relacionadas con los productos que compramos?

Details of the courses that make up the specialization

Consumo sostenible y salud

Curso 1 – 13 horas

Lo que aprenderás:

  • Analizar los efectos sobre la salud del comercio global y los factores de riesgo clave.
  • Establecer objetivos y pasos para alcanzar el consumo sostenible

Habilidades que obtendrás:

  • resolución de problemas
  • Actuación
  • enfermedad
  • red de flujo
  • Alimentación sana y sostenible

Curso 2 – 16 horas

Lo que aprenderás:

  • Evaluar el rendimiento nutricional y de resistencia de los alimentos.
  • Analizar las brechas entre la salud y el impacto ambiental de los alimentos
  • Compara 5.800 alimentos y dietas diferentes

Habilidades que obtendrás:

  • Evaluación de impacto ambiental
  • existir
  • salud ambiental
  • dietas
  • Evaluación del ciclo de vida

Curso 3 – 35 horas

Lo que aprenderás:

  • Calcular el impacto ambiental de sistemas y productos.
  • Evaluar el impacto a lo largo de todo el ciclo de vida del producto
  • Utilice la metodología de Evaluación del Ciclo de Vida (LCA)

Habilidades que obtendrás:

  • existir
  • ambiente
  • Evaluaciones del ciclo de vida
  • Ciclo de vida del producto
  • Efectos sobre la salud de sustancias químicas en productos de consumo.

Curso 4 – 16 horas

Lo que aprenderás:

  • Evaluar los efectos y riesgos de las sustancias químicas y determinar la exposición química.
  • Abordar problemas químicos en diferentes categorías de productos
  • Aplicar estas habilidades a productos de cuidado personal, limpieza, construcción y diseño de juguetes.

Habilidades que obtendrás:

  • motivación
  • Actuación
  • enfermedad
  • red de flujo

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