Gran cerveza cada vez. Una mirada en profundidad a la cerveza de calidad, incluido el rendimiento de la espuma, la ciencia de los sabores, la frescura de la cerveza, la importancia de la apariencia de la cerveza y los sistemas de calidad.
Suggested by: Coursera (What is Coursera?)
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El programa está destinado a particulares y cerveceros profesionales que deseen mejorar sus habilidades cerveceras en la comodidad de su propio hogar. La serie de cursos incluye cinco partes y ofrece una mirada en profundidad a cómo elaborar una excelente cerveza en todo momento.
Cada curso de la serie incluye módulos semanales, foros de discusión, lecturas y evaluaciones.
Lo que aprenderá: Descubra la ciencia detrás de la espuma, cómo medirla y evaluarla y cómo lograr la espuma ideal.
Lo que aprenderá: Descubra la ciencia detrás del sabor de la cerveza, cómo medir y evaluar el sabor y cómo lograr el sabor ideal en la cerveza.
Lo que aprenderá: Descubra la ciencia detrás de la frescura de la cerveza, cómo medir y evaluar la frescura y cómo lograr la frescura ideal de la cerveza.
Lo que aprenderá: Descubra la ciencia detrás del color y la claridad de la cerveza, cómo medir y evaluar el color y cómo lograr el color y la claridad ideales de la cerveza.
Lo que aprenderá: Descubra los sistemas de calidad necesarios para producir cerveza de calidad y cómo establecer un programa de calidad.
