Curso online – especialización profesional certificada en selección de alimentos, alimentación consciente y cocina saludable por Google

Tomar decisiones alimentarias conscientes y sostenibles. Aprende estrategias y habilidades para proteger tu salud y la salud del planeta.

Suggested by: Coursera (What is Coursera?)

Start your Coursera.com free trial today
Curso online - especialización profesional certificada en selección de alimentos, alimentación consciente y cocina saludable por Google

Professional Certificate

a partir de

No prior knowledge required

Time to complete the course

7-day free trial

No unnecessary risks

Skills you will acquire in the course

  • Evaluación de las elecciones dietéticas modernas y su impacto en la salud humana y la existencia sostenible del planeta.
  • Cambio paulatino de comportamiento personal hacia una alimentación más sana y sostenible.
  • Preparar platos sanos y deliciosos utilizando técnicas sencillas e ingredientes disponibles.
  • Combinando prácticas de alimentación consciente, moderación dietética, diversidad de menús y autocompasión en la vida cotidiana.

What you will learn in the course

Courses for which the course is suitable

  • nutricionista
  • dietético
  • Consultor nutricional
  • chef de salud
  • director de programas de salud
  • Experto en estilo de vida saludable
  • Guía para una alimentación consciente
  • Responsable de proyectos en el ámbito de la sostenibilidad.
  • Investigador en el campo de la nutrición y el medio ambiente.
  • Desarrollador de contenidos en el campo de la salud y la nutrición.

Prácticas: una serie de 3 cursos.

Esta especialización está dirigida a cualquier persona interesada en mejorar su salud, proteger el planeta y construir una relación más fuerte y positiva con la alimentación. Los cursos tienen como objetivo mejorar el conocimiento sobre las conexiones entre nuestra salud, nuestra alimentación, cómo se producen nuestros alimentos y cómo se relacionan con el medio ambiente.

Los objetivos de la pasantía.

  • Evaluar las elecciones dietéticas modernas y su impacto en la salud humana y la existencia sostenible del planeta.
  • Alcanzar un cambio paulatino de comportamiento personal hacia una alimentación más sana y sostenible.
  • Prepare platos saludables y deliciosos utilizando técnicas sencillas e ingredientes fácilmente disponibles.
  • Incorpore prácticas alimentarias conscientes, moderación dietética, diversidad de menús y autocompasión en su vida diaria.

Estas habilidades promoverán una relación positiva y saludable con la comida para cada alumno y sus familiares.

Un agradecimiento especial a:

  • Lucas Oliver Osvaldo
  • Desri Labo
  • Christopher Gardner
  • William Bottini
  • Parque Siegel
  • Ariel Wonokor
  • Janine Van Schaur
  • Ana Dorr
  • Bonnie Maldonado
  • Perry Pickert
  • El maravilloso equipo de Friday Films

Proyecto de aprendizaje aplicado

En esta pasantía, se le pedirá que aplique los principios de alimentación sostenible, alimentación consciente y cocina saludable para planificar y preparar una comida que deleitará a los comensales y protegerá nuestro planeta. Se le pedirá que escriba sobre su proceso de toma de decisiones y cómo aplicó los principios aprendidos en esta pasantía para planificar y preparar su comida saludable, sabrosa y respetuosa con el medio ambiente.

¡El aprendizaje en línea nunca ha sido tan sabroso!

Details of the courses that make up the specialization

Restaurar la relación con la comida

Curso 1

Duración: 8 horas
Calificación: 4.9 (310 calificaciones)

¿Qué aprenderás?

  • Practicar comer conscientemente o escuchar la comida.
  • Autocompasión y mejora de la relación con la comida.

habilidades que adquirirás

  • Practicar la autocompasión en la conducta alimentaria y la elección de alimentos.
  • Identificar sus patrones de alimentación únicos y áreas de mejora.
  • Reconectarse con la comida aprendiendo a amar los alimentos que apoyan la salud.
  • Desarrollo de un plan personalizado para optimizar los patrones de alimentación.
  • Practica una alimentación consciente a diario.

Introducción a la alimentación y nuestro entorno.

Curso 2

duración: 5 horas
Clasificación: 4,8 (160 valoraciones)

¿Qué aprenderás?

  • Comer eso mejorará tu salud y la salud del planeta.
  • Consumo consciente del medio ambiente.

habilidades que adquirirás

  • Cambiar el consumo de proteínas para mejorar la salud y el medio ambiente.
  • Navegar entre huevos y comprender conceptos como la libertad de movimiento.
  • Selección de carnes y aves tratadas de forma sostenible.
  • Reducir el desperdicio de alimentos.
  • Identificar pescados y mariscos cultivados de forma sostenible.

Cocinar para gente sana y ocupada

Curso 3

Duración: 11 horas
Calificación: 4.6 (132 calificaciones)

¿Qué aprenderás?

  • Cocina sana con lo que hay en la cocina.
  • Elaboración de platos con énfasis en las plantas.

habilidades que adquirirás

  • Elaboración de postres inteligentes y deliciosos.
  • Compra de productos alimenticios y almacenamiento con énfasis en la sostenibilidad.
  • Construyendo una comida equilibrada.
  • Cocinar verduras de formas deliciosas.
  • Haciendo las recetas variadas y limitadas.

Productos relacionados