Online cursus – gecertificeerde beroepsspecialisatie in gezonde en duurzame voedingsmiddelen en producten door Google

Stage – een reeks van 4-delige cursussen

De gevolgen van klimaatverandering hebben ervoor gezorgd dat mensen en instellingen hun impact op onze planeet zijn gaan beoordelen. In deze stage leer je hoe jij en mondiale bedrijven de schadelijke effecten van overproductie en overconsumptie op onze gezondheid en het milieu kunnen verminderen, met behulp van kwantitatieve indicatoren en evaluatiemethoden.

Met deze serie kunt u:

• Analyseer de gezondheidseffecten van de wereldhandel en identificeer de stappen die nodig zijn om duurzame consumptie te bereiken.
• Om de voedings- en gezondheidsprestaties van 5.800 individuele voedingsmiddelen te beoordelen, en om de afwegingen tussen gezonde, toegankelijke en milieuvriendelijke voedingsmiddelen te analyseren.
• Bereken de milieu-impact van systemen en producten gedurende de gehele levenscyclus van een product, van de wieg tot het graf, met behulp van de Life Cycle Assessment (LCA)-methodiek.
• Beoordeel en verminder de blootstelling, effecten en risico’s van chemicaliën in een verscheidenheid aan producten, waaronder persoonlijke verzorging, schoonmaak, constructie en speelgoed.

Een praktisch leerproject

Via een reeks activiteiten en projecten ga je problemen en vragen uit de echte wereld aanpakken, waaronder:

• Wat zijn de belangrijkste risicofactoren die mijn gezondheid beïnvloeden in mijn specifieke regio van de wereld?
• Hoe kan één hotdog leiden tot het verlies van 36 minuten gezond leven?
• Hoe kun je het beste je handen drogen? Papieren handdoeken of elektrische handendroger?
• 95% van de Amerikanen heeft parabenen in hun bloed! Moeten we ons zorgen maken?
• Hoe verantwoordelijk moeten we ons voelen voor de effecten van zwevende deeltjes in China die verband houden met de producten die we kopen?