Elke keer weer geweldig bier. Een diepgaande blik op kwaliteitsbier, inclusief schuimprestaties, de wetenschap van smaken, bierversheid, het belang van het uiterlijk van bier en kwaliteitssystemen.
Suggested by: Coursera (What is Coursera?)
No prior knowledge required
No unnecessary risks
Het programma is bedoeld voor particulieren en professionele bierbrouwers die thuis hun brouwvaardigheden willen verbeteren. De cursusreeks bestaat uit vijf delen en biedt een diepgaand inzicht in hoe je keer op keer geweldig bier kunt brouwen.
Elke cursus in de serie omvat wekelijkse modules, discussieforums, lezingen en beoordelingen.
Wat je gaat leren: Ontdek de wetenschap achter schuim, hoe je schuim kunt meten en evalueren en hoe je het ideale schuim kunt bereiken.
Wat je leert: Ontdek de wetenschap achter biersmaak, hoe je smaak kunt meten en evalueren, en hoe je de ideale smaak in bier kunt bereiken.
Wat je gaat leren: Ontdek de wetenschap achter de versheid van bier, hoe je de versheid kunt meten en evalueren, en hoe je de ideale bierversheid kunt bereiken.
Wat je leert: Ontdek de wetenschap achter de kleur en helderheid van bier, hoe je kleur kunt meten en evalueren, en hoe je de ideale bierkleur en helderheid kunt bereiken.
Wat je leert: Ontdek de kwaliteitssystemen die nodig zijn om kwaliteitsbier te produceren en hoe je een kwaliteitsprogramma opzet.
