دورة عبر الإنترنت – تخصص احترافي معتمد في الأطعمة والمنتجات الصحية والمستدامة من Google

القيمة العالمية للأغذية والمنتجات: التخصصات التي تمنحك المعرفة والمهارات اللازمة لتقييم وتحسين تأثير الأغذية والمنتجات على صحة الإنسان والبيئة.

Suggested by: Coursera (What is Coursera?)

Professional Certificate

المستوى المتوسط

No prior knowledge required

Time to complete the course

7-day free trial

No unnecessary risks

Skills you will acquire in the course

  • تحليل الآثار الصحية للتجارة العالمية وتحديد الخطوات المطلوبة لتحقيق الاستهلاك المستدام.
  • لتقييم الأداء التغذوي والصحي لـ 5800 نوع من الأطعمة الفردية، وتحليل المفاضلات بين الأطعمة الصحية والبيئية التي يمكن الوصول إليها.
  • حساب التأثير البيئي للأنظمة والمنتجات طوال دورة حياة المنتج بأكملها، من المهد إلى اللحد، باستخدام منهجية تقييم دورة الحياة (LCA).
  • تقييم وتقليل التعرض للمواد الكيميائية وآثارها ومخاطرها في مجموعة متنوعة من المنتجات، بما في ذلك منتجات العناية الشخصية والتنظيف والبناء والألعاب.

What you will learn in the course

Courses for which the course is suitable

  • محلل الصحة العامة
  • مستشار بيئي
  • مدير مشروع في مجال الاستدامة
  • خبير في تقييمات المخاطر الكيميائية
  • باحثة في مجال التغذية والصحة
  • مدير البحوث في مجال آثار تغير المناخ
  • مستشار في مجال التجارة العالمية والصحة
  • مدير برامج الاستدامة في المنظمات
  • محلل بيانات في مجال الصحة والبيئة
  • مدير الجودة في المنتجات الاستهلاكية

التدريب – سلسلة من الدورات المكونة من 4 أجزاء

لقد دفعت آثار تغير المناخ الناس والمؤسسات إلى تقييم تأثيرها على كوكبنا. في هذا التدريب، ستتعلم كيف يمكنك أنت والشركات العالمية تقليل الآثار الضارة للإفراط في الإنتاج والاستهلاك المفرط على صحتنا وبيئتنا، باستخدام المؤشرات الكمية وطرق التقييم.

ستسمح لك هذه السلسلة بما يلي:

  • تحليل الآثار الصحية للتجارة العالمية وتحديد الخطوات المطلوبة لتحقيق الاستهلاك المستدام.
  • لتقييم الأداء التغذوي والصحي لـ 5800 نوع من الأطعمة الفردية، وتحليل المفاضلات بين الأطعمة الصحية والبيئية التي يمكن الوصول إليها.
  • حساب التأثير البيئي للأنظمة والمنتجات طوال دورة حياة المنتج بأكملها، من المهد إلى اللحد، باستخدام منهجية تقييم دورة الحياة (LCA).
  • تقييم وتقليل التعرض للمواد الكيميائية وآثارها ومخاطرها في مجموعة متنوعة من المنتجات، بما في ذلك منتجات العناية الشخصية والتنظيف والبناء والألعاب.

مشروع التعلم العملي

من خلال سلسلة من الأنشطة والمشاريع، سوف تتعامل مع مشاكل وأسئلة العالم الحقيقي، بما في ذلك:

  • ما هي عوامل الخطر الرئيسية التي تؤثر على صحتي في منطقتي المحددة من العالم؟
  • كيف يمكن أن يؤدي نقانق واحد إلى خسارة 36 ​​دقيقة من الحياة الصحية؟
  • ما هي أفضل طريقة لتجفيف يديك؟ المناشف الورقية أو مجفف الأيدي الكهربائي؟
  • 95% من الأمريكيين لديهم بارابين في دمائهم! هل يجب أن نقلق؟
  • ما مدى المسؤولية التي يجب أن نشعر بها تجاه التأثيرات التي تسببها الجسيمات المحمولة جواً في الصين والمرتبطة بالمنتجات التي نشتريها؟

Details of the courses that make up the specialization

الاستهلاك المستدام والصحة

الدورة 1 – 13 ساعة

ماذا ستتعلم:

  • تحليل الآثار الصحية للتجارة العالمية وعوامل الخطر الرئيسية
  • وضع أهداف وخطوات لتحقيق الاستهلاك المستدام

المهارات التي سوف تكتسبها:

  • حل المشكلة
  • أداء
  • مرض
  • شبكة التدفق
  • غذاء صحي ومستدام

الدورة 2 – 16 ساعة

ماذا ستتعلم:

  • لتقييم الأداء الغذائي والقدرة على التحمل من الأطعمة
  • تحليل الفجوات بين التأثير الصحي والبيئي للأغذية
  • قارن بين 5800 نوع من المواد الغذائية والوجبات الغذائية المختلفة

المهارات التي سوف تكتسبها:

  • تقييم الأثر البيئي
  • يخرج
  • الصحة البيئية
  • الوجبات الغذائية
  • تقييم دورة الحياة

الدورة 3 – 35 ساعة

ماذا ستتعلم:

  • حساب الأثر البيئي للأنظمة والمنتجات
  • قم بتقييم التأثير طوال دورة حياة المنتج بأكملها
  • استخدم منهجية تقييم دورة الحياة (LCA).

المهارات التي سوف تكتسبها:

  • يخرج
  • بيئة
  • تقييمات دورة الحياة
  • دورة حياة المنتج
  • الآثار الصحية للمواد الكيميائية في المنتجات الاستهلاكية

الدورة 4 – 16 ساعة

ماذا ستتعلم:

  • تقييم آثار ومخاطر المواد الكيميائية والتأكد من التعرض للمواد الكيميائية
  • معالجة المشكلات الكيميائية في فئات المنتجات المختلفة
  • قم بتطبيق هذه المهارات على منتجات العناية الشخصية والتنظيف والبناء وتصميم الألعاب

المهارات التي سوف تكتسبها:

  • تحفيز
  • أداء
  • مرض
  • شبكة التدفق